2020/08/17 17:22
山崎さんちのハスカップのご紹介です！ ハスカップは黒紫色の小さな細長い低木の実です。アイヌ語で“ハシカップ”（枝の上になるもの）という意味で、昔からアイヌの人々に“不老長寿の妙薬”として珍重され、食され...
2020/08/05 12:49
北海道と言えば、、じゃがいも！大畑の大好物と言えば、じゃがいも！ こちらは通称デストロイヤー（正式にはグランドペチカ）という品種です。赤いじゃがいも ！？と思って皮を向いたら、中は淡い黄色です！この...
2020/07/21 10:55
和歌山県白浜産、養殖の鮎です！緒方さんが育てる鮎は、山形県最上川の天然の鮎を人工授精させた"山形Ｆ１"という品種で、限りなく天然に近い鮎と言われています。その理由は、育った鮎を更に受精させて養殖を繰...
2020/07/09 16:04
こちらは岡山県産のシャインマスカットなんて美しいんでしょう✨✨ 粒の大きさが揃っていて、上までしっかり身が詰まってる、全体的に綺麗な長方形、これが美しさの秘密。少しずつ粒をずらして形を整えるという作業...
2020/06/30 15:18
枝豆界のキングこと、だだちゃ豆です！！ 山形県鶴岡市でのみ栽培され、収穫時期は1ヶ月半しかありません。だだちゃ豆ロケの裏話。だだちゃ豆のロケ日、実は台風で飛行機が飛ばず、関西から陸路で山形県鶴岡市に...
2020/06/30 14:54
今が旬、鳥取県北栄町（旧大栄町）で栽培された100年の伝統を誇る鳥取西瓜！1玉8kg、なかなかの大きさですよ〜。 西瓜の豆知識♪実は西瓜にはリコピン（老化防止効果）、シトルリン（血流改善効果）が多く含ま...
2020/06/12 16:22
【“産地から食卓へトライ” 旬のリレーで美味しいをシェアしよう！】元ラグビー日本代表、そして代表試合トライ数世界記録保持者でもある大畑大介。このひとつひとつのトライはチームの力が結集したものです。現...