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【京都府綾部市】育てる醤油キット(卓上絞り器つき)と食べる醤油(山椒&なたね油) ※古式天然醸造・無添加
¥7,270
厳選した国産無農薬大豆・小麦を3日間徹底管理し出来上がった、生きの良い「醤油麹」を真空パックし、ご自宅で日本古来の伝統的な製法「天然醸造」で醤油を手作りするキット「育てる醤油」。発酵促進剤や保存料等の添加物は一切不使用です。 作り方は簡単。発酵に必要な塩はすでに混ぜ込まれているので、水を加えて混ぜるだけ。 日を追うごとに色が濃くなり、香ばしい香りから深みのある醤油の香りに。目でも鼻でも変化を感じられるのが楽しい。夏を越すとぐんと発酵が進み、半年から一年程度で出来上がります。 付属の絞り機にかけた「一番搾り醤油」の奥深い風味とコク、まろやかさに唸るはずです! 出来上がるまで時間がかかりますので、大畑のイチオシの食べる醤油(山椒&なたね油)もセットにしました。 2年熟成醤油もろみに、自家採取した山椒と一番しぼりのなたね油を混ぜ合わせました。 おにぎりの具や、カルパッチョにもよく合いますよ! 《商品名》 【京都府綾部市】育てる醤油キット(卓上絞り器つき)と食べる醤油(山椒&なたね油) ※古式天然醸造・無添加 《金額》 7,270 円(消費税込) 《生産者・発送元》 株式会社今しぼり TEL:0773-21-6831 メール: shigasato@imashibori.com 《産地》 京都府綾部市 《内容量》 育てる醤油(塩入醤油麹365g・ビン・呼吸する木製蓋)1セット 卓上しぼり器 1個 食べる醤油 山椒&なたね油 100g 1個 ※大豆・小麦含む 《配送料》 800 円(消費税込) ※北海道・沖縄県への発送は別途500円いただきます 《配送業者》 ヤマト運輸 《注文から発送までの日数》 1週間以内 ※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。 《保存方法》 到着後、夏場は冷蔵保存、冬場は常温 ※仕込んだ後は常温で育ててください。 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《賞味期限》 育てる醤油 仕込み期限:約120日 食べる醤油 賞味期限:約180日 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。 予めご了承のうえ、お申込下さい。 《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。 画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。
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【岐阜県恵那市】大畑大介商店限定!マルコ醸造スペシャルセット(120周年記念パッケージ)
¥4,100
創業120年超の老舗、岐阜県恵那市のマルコ醸造さんより、大畑大介商店限定のスペシャルセットです!! 自社商品200点以上の中から人気商品や、これはぜひ食べていただきたいというものを厳選しました。熨斗のご要望は備考欄へお願いします。 味噌や醤油は日本の伝統的な保存食であり、フードロス問題への取組みの一歩として、また少なからずコロナ禍の影響も受けているということで、大畑大介商店の趣旨にもご賛同いただき、出店いただく運びとなりました。 蔵の扉を開けた瞬間香ばしい良い香りが広がります。この香りだけでご飯食べれる〜と大畑。地元でも愛され続け、120年以上昔から変わらない製法でお味噌、お醤油を作り続けています。 ■光秀醤油 モンゴルの無農薬無化学肥料の大豆とミネラルいっぱいのお塩を使用し、一年かけて熟成した旨味たっぷりの醤油です。濃厚なので、卵かけご飯や炒め物、酢醤油に合います! ■茶づけみそ 大人気商品!岐阜県東濃地方に昔から伝わる伝統的な保存食で、豆麹、麦麹、米糀を使用したスーパー発酵食品でもあります。ご飯のお供に、お酒のあてにそのままお召し上がりください。 ■菊芋のお漬物(味噌漬) 地元産の菊芋を使用し、菊芋のシャキシャキ感と赤出し味噌が特徴。洗って刻んでお召し上がりください。 ■菊芋のお漬物(粕漬)マルコ特製田舎みそに漬けた菊芋をさらに吟醸酒粕に漬けた贅沢な一品です。洗って刻んでお召し上がりください。 ■みそかつのたれ 3年熟成の豆味噌を使用し、シンプル原材料にこだわった完全無添加の商品です。味噌カツはもちろん、田楽や揚げ物、おでんなどにもおすすめです! ■くるみごへいたれ テレビや雑誌に紹介された自慢の逸品。しゃぶしゃぶの付けダレや、色んな野菜に胡麻和え感覚で使用するとgood!岐阜県のソウルフード、そして万能調味料です。 ■こうじ味噌 こちらもモンゴルの無農薬無化学肥料の大豆を使用した、天然醸造1年の米みそ(白みそ)です。お口に合いやすい甘口の味噌に仕上げました。 《商品名》 【岐阜県恵那市】大畑大介商店限定!マルコ醸造スペシャルセット(120周年記念パッケージ) ※130周年を迎えるまで、120周年記念パッケージでお届けします。 《金額》 4,100円(消費税込) 《生産者・発送元》 マルコ醸造株式会社 TEL:0573-54-3188 《産地》 岐阜県恵那市 《内容》 ■光秀醤油 500ml 原材料名 丸大豆(非遺伝子組替)、食塩、小麦、酒精 ■茶づけみそ 180g 原材料名 大豆(国産)、米、麦、なす、人参、山牛蒡、しその実、醤油、味醂、砂糖/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦、大豆を含む) ■菊芋のお漬物(味噌漬)170g 原材料名 菊芋(国産)、漬け原材料(みそ、米発酵調味料、砂糖)(一部に大豆を含む) ■菊芋のお漬物(粕漬)170g 原材料名 菊芋(国産)、漬け原材料(酒粕、米発酵調味料、砂糖、みそ)(一部に小麦、大豆を含む) ■みそかつのたれ 190g 原材料名 みそ(国内製造・豆味噌)、酒、砂糖、米発酵調味料(一部に大豆を含む) ■くるみごへいたれ 190g 原材料名 醤油(国内製造)、砂糖、胡麻、ピーナッツ、くるみ、糖蜜、発酵調味料(一部に小麦、大豆を含む) ■こうじ味噌 750g 原材料名 米(内モンゴル産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 《配送料》 1,200円 ※沖縄県への発送は別途700円いただきます 《配送業者》 佐川急便(常温) 《注文から発送までの日数》 一週間以内 ※到着日の日時の指定は承れません。 ※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。 《保存方法》 茶漬けみそ→到着後は冷蔵庫 その他→常温(開封後は冷蔵庫) ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《賞味期限》 茶漬けみそ→発送日から約80日 その他→製造日より半年以上 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。 予めご了承のうえ、お申込下さい。 《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。 画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。
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【茨城県日立市】大畑大介セレクト菊水食品の納豆セット
¥2,020
SOLD OUT
★当商品は残念ながら生産者都合により取扱い終了となり、再入荷の予定はございません。 納豆のことならなんでもお任せ納豆職人・納豆研究家の菊池啓司さん。 菊池さんの工場を訪問した際に、納豆菌は100℃でも死滅せず、水分で発酵が進むので宇宙で納豆づくりをするのが夢だと語ってくださいました。それくらい納豆愛溢れるお方!! 1988年に登場した金箔入りのロングセラー商品『菊水ゴールド納豆』が2004年に全国納豆鑑評会で入賞を皮切りに数々の賞を受賞してきました。 本当に美味しい納豆は臭くない。納豆嫌いの人も騙されたと思って一度食べて見てほしい。豆の味が濃く豆本来の旨味が感じられるので、お塩で食べるのがおすすめ!ということで、菊池さんが納豆に一番合うとセレクトした藻塩もセットに加えました。 数ある商品の中から大畑がお気に入りをチョイスした、大畑大介商店オリジナルの納豆セットです。 《商品名》 【茨城県日立市】大畑大介セレクト菊水食品の納豆セット 《金額》 2,020 円(消費税込) 《生産者・発送元》 有限会社菊水食品 TEL: 0294-52-5443 《産地》 茨城県日立市 《内容量》 ・菊水ゴールド納豆 80g ×1本 ・なちゅらるなっとう 40g×2パック ・北山さんの納豆 30g×1個 ・茨城パンダ納豆 どらい[しょうゆ味]5g×10包 ・藻塩 100g ×1個 《配送料》 1,200円 ※北海道・九州・沖縄県は別途300円かかります ※2セットまで、まとめて配送が可能です(1セット分の配送料で2セットまで配送できます) 2セット購入の方は画面下の【おまとめ配送】の選択項目より、『おまとめ配送する』をご選択ください おまとめ配送の詳しい手順 https://ohatadaisukeshouten.com/blog/5881/ 《配送業者》 ヤマト運輸クール便(冷蔵) 《注文から発送までの日数》 10日以内 ※到着日の日時の指定は承れません。 ※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。 《保存方法》 冷蔵 (冷凍も可能です。解凍は食べる前日の冷蔵庫解凍がおすすめです) ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《賞味期限》 発送日から2週間を目安にお召し上がり下さい。 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。 予めご了承のうえ、お申込下さい。 《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。 画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。