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【広島県倉橋島】特選殻付き牡蠣14個入(加熱用)※12月〜3月末
¥5,700
※2024年は12月9日頃からの発送開始予定です 広島の瀬戸内海は牡蠣の生産量日本一!中国山地からミネラルを多く含んだ川の水が流れるため、プランクトンが豊富で牡蠣の養殖に適した漁場なんです。最初の半年は潮の満ち引きが大きい場所に敢えて置き、潮が引く時間、牡蠣を日光に当てることで牡蠣を鍛え、強い牡蠣だけが育ちます! どんな料理でも主役になる旨みたっぷり、栄養素も高い牡蠣ですが、こちらは殻付き牡蠣なので、レンジで殻ごとチンするだけの超簡単な蒸し焼きがオススメです♪ 身は大粒で旨みがギュギュッと凝縮され肉厚の牡蠣を堪能できますよ! 大畑も感動したヒロショクさんの牡蠣、ネットで買えるのは大畑大介商店だけです。ぜひ味わってみてください! 牡蠣について詳しく知りたい方はコチラ https://ohatadaisukeshouten.com/blog/3893/ ※2024年11月末時点、夏の高水温の影響により水揚量が昨年の7割ほどになっています。 大きな牡蠣ほど産卵後の高水温で体力がもたず全体的に小型化しているため、Lサイズでも少し小型のものが混じる可能性があります。 《商品名》 【広島県倉橋島】特選殻付き牡蠣(加熱用)14個入 ※12月〜3月末 《金額》 5,700円(消費税込) 《生産者・発送元》 株式会社ヒロショク TEL:0848-73-5317 《産地》 広島県倉橋島 《内容量》 特選殻付き牡蠣(加熱用) 14個(約2.2kg) 《配送料》 全国一律1,200円 《配送業者》 ヤマト運輸 クール便(冷蔵) 《注文から発送までの日数》 注文日から5営業日以上先の日程であれば、到着日指定可能。 ※発送日は平日のため、基本的に日曜、月曜、祝日の翌日は到着指定できません。 (システムの都合上、指定可能になっております) その他、荒天により漁に出れない等で、指定日の変更をお願いする場合がございます。 時間指定は可能ですが、配送業者の都合により多少前後する場合がございます。 《保存方法》 冷蔵(10℃以下) ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《賞味期限》 発送日から約4日を目安にお召し上がり下さい。 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。 予めご了承のうえ、お申込下さい。 《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。 画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。
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【和歌山県新宮市】鮮度抜群無添加 釜揚げしらす 1kg
¥3,000
SOLD OUT
しらすはイワシの稚魚で、丸ごと食べれるので栄養価も高く、とっても体に良いのは周知の事実ですね。 和歌山新宮の網元、王子水産の釜揚げしらすは、大畑も驚くほどふわっふわでふっくら!! 一番の特徴は、新宮のしらす漁は王子水産1社のみで行っているため、セリにかける必要がありません。加えて、漁と加工の一貫体制を持つため、なんと水揚げから1時間もかからずに加工され、釜揚げになっちゃうんです。この他にはないスピード感・鮮度管理こそ、ふわっふわのしらすができる所以なんですね。きっと食べたらびっくりします。 商品の詳しい説明はコチラ https://ohatadaisukeshouten.com/blog/1730/ 《商品名》 【和歌山県新宮市】鮮度抜群無添加 釜揚げしらす 1kg ※4月~1月 《金額》 3,000 円(消費税込) 《生産者・発送元》 株式会社王子水産 TEL:0735-23-1828 《産地》 和歌山県新宮市 《内容量》 釜揚げしらす1kg 《配送料》 全国一律1,200円 《配送業者》 佐川急便 クール便(冷蔵) 《注文から発送までの日数》 一週間以内 ※到着日の日時の指定は承れません。 ※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。 《保存方法》 冷蔵(食べきれない分は小分けし冷凍すると3ヶ月保管可能) ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《賞味期限》 冷蔵の場合は、発送日から約5日を目安にお召し上がり下さい。 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。 予めご了承のうえ、お申込下さい。 《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。 画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。
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【兵庫県南あわじ市】ハモ「延縄漁・沼島沖」鱧すき(鱧鍋)セット4人前 ※5月中旬〜9月中旬
¥7,500
SOLD OUT
淡路島の沼島沖で揚がる鱧(通称「下手(したて)の鱧」)は、骨が柔らかく、皮が薄いのが特徴。 そのポテンシャルの高さから、古くは朝廷への献上鱧としても納められていました。 骨切りしていても音が違うし、引っかかりもないと料理人は口を揃えて言い、極上の鱧と称されています。 延縄漁で水揚げされるため、白く綺麗な身をしています。 ちなみに沼島沖の鱧は、鱧界でも小顔(口先から目までの距離が短い)で有名です。 そんな沼島沖の鱧を活〆し、レストラン太公望の料理長 坂田一夫さんの手により、 骨切りなどの下処理を行なった身・鱧の子(卵)・鱧の肝・アラと玉ねぎで炊いた特製出汁・淡路島産玉ねぎ・〆の素麺 をセットにした、豪華な鱧すきフルセットです。 鱧の子と肝は珍しく、臭みも全くない濃厚な味わい。淡路島名物で初夏の味覚として、おすすめする逸品です。 淡路島の鱧についてさらに詳しく https://ohatadaisukeshouten.com/blog/5157/ 《商品名》 【兵庫県南あわじ市】ハモ「延縄漁・沼島沖」鱧すき(鱧鍋)セット 4人前 ※5月中旬〜9月中旬 《金額》 7,500 円(消費税込) 《生産者・発送元》 山形水産株式会社 レストラン太公望 TEL: 0799-52-1239 《産地》 兵庫県南あわじ市 《内容量》 沼島沖の鱧 1尾分 約1.2kgサイズ(4人前) 職人による骨切り済みの身・鱧の子(卵)・鱧の肝 鱧のアラと玉ねぎで炊いた特製出汁 1.4ℓ 淡路島産 玉ねぎ 2玉 淡路島産 手延べそうめん 5束 《配送料》 1,500円 ※北海道・沖縄県への発送は別途500円いただきます ※2セットまで、まとめて配送が可能です(1セット分の配送料で2セットまで配送できます) 2セット購入の方は画面下の【おまとめ配送】の選択項目より、『おまとめ配送する』をご選択ください おまとめ配送の詳しい手順 https://ohatadaisukeshouten.com/blog/5881/ 《配送業者》 ヤマト運輸クール便(冷蔵) 《注文から発送までの日数》 1週間以内 ※発送完了メールに追跡番号を明記いたしますので、配送業者の追跡システムより到着日時のご確認が可能です。 《保存方法》 冷蔵庫 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《賞味期限》 発送日から3日を目安にお召し上がり下さい。 ※詳細は、発送される商品の表示をご確認ください。 《返品・交換》 商品に不備がある場合を除き、返品、交換は承っておりません。 予めご了承のうえ、お申込下さい。 《その他》 商品に関するご質問又は不備等がある場合は直接生産者(連絡先は上記《生産者・発送元》欄をご参照下さい。)へご連絡お願いします。 画面下側の「特定商取引法に基づく表記」もあわせてご確認ください。